【新竹】2019 - Hiro's拉麵廚房/ Hiro's らぁ麵 Kitchen

去新竹玩，誤入偶爾才開的隱身日本拉麵店，跟著大家排隊進入，一個月可能開店不到四天的拉麵店。老闆是日本人，真的是吃到有口福的拉麵店。(口水）
日期：2019/02/16

◆ 餐廳名稱：Hiro's らぁ麵 Kitchen 

■ 地址：新竹市長安街76號

■ 電話：可能沒有.......

■ 拉麵店臉書：Hiro's らぁ麵 Kitchen 

■ 營業時間：不定期的開店...請上臉書看每月公布的日期....

去新竹玩，誤入偶爾才開的隱身日本拉麵店，老闆是日本人，日本有些店喜歡強調，自己不是很多人知道的店，默默地營業經營的隠家。這一間店就是滿滿這個特質的店。

IR自己覺得，老闆只是想煮拉麵給人吃，有個場地一個月煮給幾天給大家品嚐，自己應該是有別的工作，就跟IR一樣寫個部落格來開心一樣的感覺......，老闆應該比我認真(誤）。不要覺得他們服務不好之類的，感覺就是老闆是想要分享他的廚藝，覺得很酷。

記得去的那天是個星期六的下午，剛好在這條路的附近，看見有人在排隊，就去排隊了，看熱鬧的態度(笑）。慢慢的來排隊的人越來越多，開店的時間是17:30，IR大約排16:45左右在排隊，記得自己是排第十幾個人左右。

終於到了17:30日本老闆開始安排大家進場，店內的座位是吧台座位，一次進場八人，包含小孩唷! IR算是運氣不錯，第二輪進場，按照老闆在FB的描述“就是領取日本遊樂園fast pass的概念”。當第一輪的客人坐在吧台吃的時候，IR站在他們後方看，一直流口水，看著外面排隊的人，想著快到我了吧，嘿嘿！哈哈，看著旁邊的玫瑰花裝飾，一邊等吃飯。

店內黑板上有寫著菜單，其實有些東西沒有，要詢問老闆，看當天有沒有食材。

終於輪到IR點餐，我們一個點拉麵，一個點叉燒拉麵，又加點了一份叉燒飯。
■ 叉燒拉麵
好吃的拉麵，值得等待 ，就是在說這一碗! 一開始是又香又濃郁的湯頭與叉燒，吃到中途的時候加入檸檬!! 吃驚在吃驚的雙重驚喜拉麵，這個叉燒有種說不出的鮮味，雖然不常開店，但這個也實在太好吃，第一次IR把所有的湯通通喝光光。怎麼會有穠纖合度如此剛好的拉麵呀，晉升心中第一名的拉麵!!! 

■ 拉麵- 湯頭就是完美，檸檬就是神來之筆。叉燒肉就是錦上添花! 

■ 叉燒飯- 日本的五目飯。

回家之後，上網查詢了一下這間拉麵店，發現自己實在太幸運 !
除了自己排到位子之外，他們開店的日期也很不一定，有時候週六也沒有營業，真實的覺得自己是個有福之人，希望老闆能一直堅持的偶爾煮麵給大家吃。

本文作者：GReen_IRene 
本文出處：IR愛雜貨愛旅行部落格
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